"אסיף" הוא תערובת אדומה אורגנית העשויה מענבים ישראלים, המציעה ניחוחות עשירים של פירות כהים ותבלינים עדינים. המרקם הקטיפתי והטעמים ההרמוניים שלו גורמים ללגימה בלתי נשכחת, המשקפים את המהות של השטח של האזור וגידול הגפנים בר-קיימא.